يمتاز ريف عجلون بغناه بالأعشاب البرية مثل الزعتر، والميرمية، وإكليل الجبل، والبابونج، والنعناع البري. تُجمع هذه الأعشاب بعناية في مواسمها، وتجفف بطريقة تحافظ على زيوتها العطرية وخصائصها الطبية. تُباع الأعشاب إما مفروكة وجاهزة للاستخدام في المطبخ الأردني، أو في شكل باقات عطرية تُستخدم في صنع الشاي أو كتوابل لأطباق الريف الشهية. كثير من هذه الأعشاب يدخل في وصفات علاجية تراثية، ويوفر مصدر دخل للنساء الريفيات اللواتي يبدعن في تحضيرها وتغليفها بشكل جمالي يليق بتراث المنطقة.